Ресторан “Проходимецъ” – дивовижне місце в дусі старого Києва, знаходиться в історичному серці міста – на Подолі. Приємний, доброзичливий персонал порадує гостей високим рівнем сервісу, а кухня ресторану здивує будь-якого гурмана. У меню представлені страви європейської кухні, але  родзинка закладу є афганська кухня.


Безліч популярних афганських страв містять рис. В Афганістані відомо багато видів плову, а також рис використовується як гарнір до м’яса, тушкованих страв і овочів – розсипчастий або клейкий; з нього роблять також десерт – рисовий пудинг «Шола».

Палав (варений рис) або плов має безліч видів. У плові може використовуватися м’ясо птиці, яловичина або баранячі реберця, а також різні овочі і безліч спецій. У ресторані “Проходимецъ” використовують 12 видів приготування рису і 36 видів приготування м’яса. Кожна страва тут має свою історію і, навіть традицію: наприклад, рис прийнято їсти руками або ложкою, а манту, блюдо з яким ми знайомі як «манти» – це їжа для двох: «ман» – мені, «ту» – тобі.

Зазвичай до плову та інших м’ясних страв подаються йогурт, сир, солоні овочі “торші”, гострий соус, а також різні гарніри з м’яса, зернових, овочів або бобових.

Афганська кухня – це правильне поєднання здорових продуктів і здорових способів приготування їжі.


Контакти ресторану “Проходимецъ”:

м. Київ, вул. Константинівская, 37.

http://prokhodymets.ua